Что поесть в Нячанге, кроме морепродуктов?
При упоминании Нячанга сразу возникают ассоциации с голубым морем и свежими морепродуктами. Но если вы хотите сменить вкусовые впечатления, этому прибрежному городу есть чем вас удивить.
В самом центре Нячанга блюда южного речного края создают свою особую атмосферу: ароматный суп Bun Mam, насыщенный хот-пот Lau Mam, нежная рыба, лапша My Tho и Sa Dec, хрустящие блинчики и рулеты с дикими лесными травами.
Если вы хотите прикоснуться к гастрономии южного Вьетнама, начните свой фуд-тур с этих заведений.
1. Bun Mam и Lau Mam — Классика юга Вьетнама
1.1. Tu Bun Mam Mien Tay (2 филиала в Нячанге)
Адрес: 23 Da Tuong, Nha Trang | 36 Yersin, Nha Trang
Особенности: Известен фирменным супом Bun Mam с креветками, кальмарами, рыбой и фаршированным перцем чили. Щедрые порции и аутентичный вкус.
1.2. Quan Co 5 Dong Thap (2 филиала в Нячанге)
Адрес: 39 Thap Ba, Bac Nha Trang | 320 Nguyen Thi Minh Khai, Nha Trang
Особенности: Заведение с традиционным южным меню. Помимо супа Bun Mam, здесь подают отличный хот-пот Lau Mam для компаний и семей.
1.3. Quan An Ngo 12
Адрес: 12 Le Quy Don, Nha Trang
Особенности: Насыщенный бульон на основе ферментированной рыбы Linh с добавлением дикого водяного spinata, стеблей кувшинок и цветков сесбании.
2. Хот-пот с рыбой (Lau Ca Keo) — Простые традиционные вкусы
Небольшая нежная рыба в кисло-сладком остром бульоне со свежей зеленью создают идеальное блюдо для душевного ужина.
2.1. Linh Ca Keo
Адрес: 16 & 20 Pasteur, Nha Trang
Особенности: Популярное место среди местных жителей и туристов для заказа горячего рыбного хот-пота.
2.2. Tiem An Co Ba – Lau Ca Keo Nha Trang
Адрес: 47H CT4 Building, Thich Quang Duc, Nam Nha Trang
Особенности: Вкусные южные блюда в атмосферном интерьере, воссоздающем стиль 1980-х годов.
3. Рисовая лапша My Tho и Sa Dec (Hu Tieu)
В отличие от насыщенного Bun Mam, лапша Hu Tieu предлагает более легкий вкус с прозрачным бульонам, свининой и креветками.
3.1. Hu Tieu My Tho
Адрес: 14 Tran Binh Trong, Nha Trang
Особенности: Лапша с фирменной упругой текстурой, отличный вариант для быстрого сытного завтрака.
3.2. Hu Tieu Nam Vang Bayon
Адрес: 72B Yersin, Tay Nha Trang
Особенности: Отличный выбор для любителей сухой лапши под густым пикантным соусом.
4. Молочная говядина по-тейнински (Bo To Tay Ninh)
Южная кухня в Нячанге — это не только супы. Молочная говядина, завернутая в рисовую бумагу с дикими травами и соусом, дарит яркие гастрономические эмоции.
Bo To Tay Ninh Nam Sanh Quyet Thang – Nha Trang
Адрес: Cau Dua, Tay Nha Trang
Особенности: Более 50 блюд из говядины. Закажите ароматизированную говядину на гриле с лемонграссом или отварную говядину с лесными травами Тейнина.
5. Рисовая бумага "под росой" (Banh Trang Phoi Suong)
Мягкая рисовая бумага, отварная свинина и свежие лесные травы, завернутые в рулет и обмакнутые в соус.
HP Dac San Trang Bang Tay Ninh
Адрес: 240A Ngo Gia Tu, Nha Trang
Особенности: Специализируется на рулетах из рисовой бумаги с мясо-растительной начинкой и супах Trang Bang.
🌴 Гастрономическое путешествие по югу в Нячанге
День в Нячанге можно начать с лапши My Tho, продолжить супом Bun Mam на обед и завершить душевным ужином с хот-потом или говядиной на гриле. Откройте для себя провинцию Кханьхоа вместе с IIGO!
