人们不仅追求美味，更想一边享用一碗热气腾腾的水母粉，一边听店主讲述大海的故事，或是亲手挑选刚从网箱捞起的新鲜虾鱿。
如果您即将前往沉香之乡，以下 3 种地道的美食体验绝对不容错过！
1. 传统老滋味——水母粉与烤肉卷中的土地与人情
Ninh Hoa 烤肉卷和 Nha Trang 水母粉早已成为当地人心中不可替代的美味。这些朴实的食物蕴含着越南中部人的细腻与用心。
Ninh Hoa 烤肉卷： 令人念念不忘的不仅是炭火上烤得香气四溢的肉串，更有其祖传的沾酱。用糯米和绞肉精心熬制的沾酱浓稠温热，完美融汇了咸、甜、香、浓的平衡口感。
Nha Trang 水母粉： 当地人仅选用“脚水母”（sua chan）——一种指头大小、呈乳白色且口感爽脆的深海水母。清甜的汤底完全由鲜鱼熬制，无须复杂调味，保留了大自然最纯粹的清爽鲜美。
📍 小贴士： 想品尝正宗老味道，可以前往 Nem nuong Dang Van Quyen、Vu Thanh An 等老店，或者前往 Thap Ba 和 Cho Dam 附近的传统市场与平民粉摊。一边品尝美食，一边与店主聊聊家常，最能感受海滨人的热情。
2. “网箱直达”海鲜——傍晚探访渔村现采现吃
在芽庄的傍晚如果不去一趟渔村，绝对是一大遗憾！如今食客们的流行趋势是乘船前往渔民的海上养殖排，品尝最原始的新鲜口感。
亲手挑选游动的龙虾或还在变色的鲜鱿，然后交由店家现场烹饪，这种体验极其过瘾：
遵循渔民传统方式烹饪：香茅清蒸、葱油炭烤，或是做成清爽的凉拌菜。
坐在凉风习习的海上排屋，眼蒸夕阳西下，品尝鲜甜弹牙的海鲜——这才是旅行的真正乐趣。
📍 小贴士： 前往 Lang chai Vinh Luong 感受宁静的渔家捕捞生活，或前往 Binh Hung、Binh Ba、Doc Let 以及 Vinh Vinh Hy 区域的海上网箱，畅享现捞海鲜。
3. 夜晚陶模烤饼——融汇占族与京族文化
夜幕降临芽庄，海风渐凉，围坐在红炭火炉旁等待一盘刚出炉的 banh can（小煎饼）是最幸福的事。这里的 banh can 和小鱿鱼煎饼是古代占族与京族饮食文化完美融合的见证。
陶土模具烘烤： 芽庄 banh can 不使用油脂煎炸。新鲜米浆倒入占族传承的陶土模具中，完全依靠炭火的热量烘烤而成。
浓郁大海风味： 烤熟的饼底微脆、内部蓬松软糯。馅料可选新鲜小鱿鱼或香浓鸡蛋。将热气腾腾的饼浸入温热的肉丸鱼露中，配上少许酸 xoai 丝，一口下去令人终生难忘。
📍 小贴士： 安排一个夜晚漫步在 Thap Ba 路，在古老的 Thap Ba Ponagar 遗址旁选择一家烟气缭绕的路边小摊，完整感受海滨夜色中的生活气息。
💡 结语
芽庄不仅有派对和高级餐厅。最美味的食物往往隐藏在旧市场的一角、凉风习习的海上网箱，或是充满了炭火香气的路边摊。愿您接下来的行程在庆和省留下最朴实、最真挚、最温暖的回忆！
