🍲 Lẩu Mực Nha Trang – Đặc Sản Giòn Tươi, Ngọt Lịm Khiến Dân Địa Phương Ăn Là Ghiền
Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, nhiều người nghĩ ngay đến bún cá, nem nướng hay hải sản nướng. Thế nhưng, với dân địa phương, lẩu mực Nha Trang mới chính là món “chân ái” – đặc biệt vào những buổi chiều tối mát mẻ hay ngày mưa se lạnh.
🦑 Lẩu Mực – Ngọt Tự Nhiên Từ Biển
Điểm làm nên sức hút của lẩu mực Nha Trang nằm ở mực tươi đánh bắt trong ngày:
- Mực ống, mực lá thân dày
- Thịt mực giòn, ngọt, không tanh
- Khi nhúng lẩu vừa chín tới là ngon nhất
Khác với nhiều nơi, mực ở Nha Trang có vị ngọt đậm tự nhiên, chỉ cần nấu đơn giản là đã đủ “ghiền”.
🍜 Nước Lẩu Thanh – Ăn Hoài Không Ngán
Nước lẩu mực thường được nấu từ:
- Xương cá / xương heo
- Thơm (dứa), cà chua
- Me hoặc chanh tạo vị chua nhẹ
- Ớt, sa tế cho ai thích cay
👉 Vị nước lẩu thanh – ngọt – chua dịu, không béo, rất hợp để ăn kèm hải sản tươi.
🥬 Rau & Đồ Nhúng Đi Kèm Đúng Chất Miền Biển
Một nồi lẩu mực Nha Trang chuẩn vị thường có:
- Rau muống, cải xanh, bắp chuối
- Nấm kim châm, đậu hũ
- Bún tươi hoặc mì
- Muối ớt xanh hoặc mắm ớt
Khi mực vừa chín, chấm nhẹ muối ớt xanh là bùng vị ngay.
🌧️ Món Khoái Khẩu Của Dân Địa Phương
Không quá cầu kỳ, không sang trọng, lẩu mực là món ăn quây quần:
- Gia đình tụ họp
- Nhóm bạn lai rai
- Ngày mưa hay tối gió biển
Chính sự giản dị và hương vị tự nhiên đã khiến món này trở thành đặc sản quen thuộc của người Nha Trang.
